GIMAR Flor de Salmón Kg.

27,88 €

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Lomo de salmón. Peso aproximado de la pieza: 400Grs -500Grs.

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Flor de Salmón representa la máxima expresión del saber hacer de Gimar y la culminación del nivel de exigencia que brindan a sus clientes. Un producto es merecedor de la denominación Flor de Mar cuando cumple fielmente unos altísimos criterios de calidad y unas cualidades ciertamente especiales. En primer lugar aislan los mejores lomos rigurosamente selccionados de entre los ejemplares más destacados de cada especie. Luego, lo someten a un exhaustivo proceso de refinado, realizado manualmente. Seguidamente, aplican sus procesos de curación y de ahumado de forma particularmente lenta y cuidadosa. Flor de Salmón es una experiencia gastronómica única y una invitación al disfrute por parte del gourmet que verá colmadas todas sus expectativas, como por parte del profesional que apreciará su increíble sencillez de uso y su gran potencial creativo.

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